Zigea Türkiye Sipariş -ADN-79
ÜRÜN ADI ; KIYMA KEBABI ŞİŞLEME MAKINASI
MODEL ; ADN 80-160
MARKA ; HIZLI GIDA MAKİNA
ÇALIŞMA PRESİBİ VE AVANTAJLARI
Memleketimizde Adana ve Urfa kebabı olarak bilinen kıyma kebaplarını pişirme hazırlığına
El değmeden hazırlamak için yapılmış bir makinadır Tamamen gıdaya uyumlu malzemelerden
Üretilmiştir çalışması için 220 V elektirik gerekmektedir
Kebabı şişe takmak için mutlaka insan eli et ile temas etmek zorundadır . Bunun yanında ele yapışmayı engelleme ve kıvamı ayarlamak için bazen su kabına el batırılarak gayri sihhi bir yöntem uygulanmaktadır bunu önlemek için bu makinayı dizayn ettik özellikle yüksek satış kapasiteli ticarethanelerde bu makinanın kullanımı zaman ( işçilik ) kazandır.
Bu kebaplar büyük oranda paslanmaz çelik olmayan ( karbon çelik) şişlere giydirilerek pişirilmektedir . Bu buzdolabında bekleme esnasında metal üzerinde ağır metaller etle temas ettiğinden insana sebebi belli olamayan zararlar vermektedir . Ayrıca etin tadı bozulmaktadır .
Bu makine sayesinde buna eti dolapta şişte beklemeye gerek kalmadan ele kıyma bulaşmadan
Sunuma hazır hale getirilmektedir
ÇALIMA PRENSİBİ
Makine üzerinde 1 adet açma kapama anahtarı 1 adet sıcaklık termostadı 1adet sayıcı bulunmaktadır
Basit olarak hazne içine konulan kıyma harcı polietilen bir piston ile motor gücü ile bir silindirden kebab formu şekindeki kalıba basılmaktadır bu işlem için herhangi bir açma kapama düğmesine basmaya gerek yoktur . şiş yuvasına koyulunca otomatik ( manyetik sensörler ) olarak kalıp kapanır ve et kalıba basılır ve kalıp açılır kebab pişirilmeye hazır hale gelir .
Makine üzerindeki sayıcı sayesinde kaç adet kebap şişlendiği okunur . Kullanılan ısıtıcının amacı etin kalıba yapışmaması içindir ortalama 60 derece sıcaklıkta çalışır . bu sıcaklık değeri dijital ekrandan okunup ayarlama olanağı mevcuttur . sistemde elektriksel tüm donanımlar CE uyumludur . sistemin kumandası programlanabilir bir PLC ile ( program logiccontroller ) kumanda edilmektedir . sistemde 1 adet motor sürücüsü dışında her şey yerli ekipman ve parçalar ile üretilmiştir sistemin gövdesi 304 kalite paslanmaz çeliktir . sistem elektro mekanik bir sistem olup elektrik dışında ilave bir güce ihtiyacı yoktur .